家常小米虾的做法 家常小米虾的做法窍门

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本文目录

1. 酱筒骨的酱脊家常简单酱脊家常简单做法
2. 酱棒骨的正宗做法
3. 喜家德酱脊骨做法

酱筒骨的做法

原料:筒骨（买的时候从中间断开，也可以用别的骨的骨排骨），东北豆瓣酱 ，做法做法葱，窍门茴香 ，酱脊家常简单酱脊家常简单冰糖 ，骨的骨料酒，做法做法酱油，窍门老抽
，酱脊家常简单酱脊家常简单蚝油。骨的骨

步骤1
、做法做法筒骨洗净汆水，然后在用清水清洗干净 。2、准备干净的不锈钢桶（不要用铁制容器），把筒骨放进去 ，加入豆瓣酱，葱，茴香，料酒，冰糖
，酱油，蚝油，少量的老抽。加入水，高过筒骨五六厘米 ！3、大火烧开 ，然后转小火 ，炖一个小时左右。4
、等筒骨上的肉软了，在用大火收汁，（稍微收一下，不要把汁收干 。）就可以出锅了 。

PS:筒骨买过来以后 ，可以直接泡在清水，多换几次水，然后再汆水 ！

酱棒骨的正宗做法

主料 ：棒骨

调料：食用油，盐，花椒 ，鸡精，料酒，干辣椒，小葱，葱，姜，蒜，草果 ，白寇，香叶 ，桂皮
，八角，茴香，生抽 ，酱油 ，老抽
，冰糖，黄豆酱
。

做法
：

1，首先将棒骨躲开 ，放到凉水里面洗干净，捞出备用。

2 ，锅中放入棒骨，加入凉水 ，水要淹没过棒骨
，加入料酒 ，姜开火煮开 ，然后把大骨头捞出，用凉水清洗大骨头上的血沫
，清洗干净放到盆里备用 ，把刚刚煮完棒骨的汤倒掉，把锅洗干净 。

3 ，把棒骨放入洗干净的锅中
，锅中加水，还是淹没过大骨头 ，然后放入料酒 ，姜，两到三根的小葱，然后加入盐 
，花椒 ，干辣椒，八角
，桂皮 ，香叶，茴香 ，草果
，白寇 ，黄豆酱 ，生抽，老抽，鸡精 ，盖上锅盖煮一个半小时。

4，时间到 
，把棒骨捞出，另起锅，锅中加入适量的使用油，然后放入冰糖，将冰糖炒制融化，并变色
。

5 ，把卤制好的棒骨放入锅中，加入适量的酱油和生抽，翻炒三到四分钟，然后在切点葱花放入翻炒几下出锅即可食用。

喜家德酱脊骨做法

酱脊骨用料

猪脊骨二斤

家常酱脊骨的做法步骤

步骤1

脊骨泡水半个小时

步骤2

捞出焯水

步骤3

准备调料

步骤4

脊骨焯水的同时 ，另外起锅
，炒香调料。都炒软后放入一勺稀释的黄豆酱继续炒，约一分钟放入提前烧好的热水，这样节约时间。

步骤5

旁边焯水的脊骨
，此时差不多了，正好热乎着放入炒好料的锅中。加入一点耗油 ，一点老抽 ，一勺白糖，五块冰糖。并根据个人喜好 ，选择是否加入腐乳汁一勺。

步骤6

大火烧开，转中火炖。半个小时左右翻面都让骨头入味。或者此时加入煮好的鸡蛋。一块再卤半个小时左右 。以汤就剩一碗为止，时间自己掌握。

步骤7

时间来得及就泡一会入味。如果想马上吃就出锅吧。这种做法汤汁比较浓厚 。即使没太入味也可以很好吃。

简单做法 ，美味开动。一起来吃吧

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