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本文目录

1. 青茄子片家常做法
2. 青茄子怎么做好吃
3. 茄子6种最好吃的家常做法

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个  ，青椒2个
，大全蒜瓣3粒 ，视频油 、青茄全青茄盐、做好做法胡椒粉各适量 。吃家常

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净 ，好吃用刀面拍破，家常狠容易去皮。大全切3刀备用。视频2:青皮茄子洗净切条状备用 。青茄全青茄3:青椒洗净去籽儿（切小块 。操作：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软
，撒盐、撒胡椒粉。炒匀起锅。

青茄子怎么做好吃

1 、将青茄子洗干净 ，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净 ，将葱切成斜段 ，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄 ，将葱、姜
、蒜放入锅中 ，炸微黄后 ，放入茄条 。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右 ，放盐
 ，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。

4、再放入五香粉翻炒均匀 ，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水  ，继续翻炒均匀。

5 、待酱油和水充分地融入茄子中
，关火   ，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。

茄子6种最好吃的做法

手撕茄子 ：

食材
：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量 ，生抽 ，醋，糖各适量 。

做法 ：1、茄子洗净 ，去两头
，切成均匀的长段 。

2、切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟 。

3、趁热出锅过凉水  ，待茄子稍微冷却后用手撕成长条 ，摆在盘中 。

4 、将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥
，一同摆放在茄子上面
。

5、依个人口味将生抽
、醋、盐、糖调成汁 ，浇在茄子上
。

6
、锅中烧一勺油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。

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